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¿Cuál es la historia de la cena de navidad?

La primera fecha registrada de celebración de la Navidad fue en 336, durante la época del emperador romano Constantino. Poco después, el Papa Julio I declaró que el nacimiento de Jesús se celebraría el 25 de diciembre; desde entonces la Navidad siempre se ha celebrado el día 25th.

En el 25th Diciembre, se garantiza que la mayoría de las familias tendrán, Turquía, pudín de Navidad y pasteles picados en el menú, pero no siempre ha sido así, de hecho, en años pasados, el maquillaje de la cena de Navidad fue muy diferente. La cena tradicional de Navidad incluye pavo asado con relleno, puré de papas, salsa, salsa de arándanos y vegetales como zanahorias, nabos y coles de Bruselas. Se utilizan otros tipos de carne, como el rosbif o el gammon. 

El curso de budín de una cena de Navidad británica a menudo puede ser pudín de Navidad (pudín de ciruela), que data de la Inglaterra medieval; Esto se sirve, generalmente con salsa de brandy o crema. Bagatelapasteles de carnepastel de NavidadEl registro de yule, el pastel de frutas o los frutos secos también son populares. Además, ¿quién puede olvidar tener el Galleta de navidad al lado de su plato de comida?

Antes de la tradición del pavo, la cena de Navidad incluía cisnes asados, faisanes y pavos reales. Un regalo especial fue una cabeza de jabalí asada decorada con acebo y frutas. Los comerciantes nativos americanos trajeron pavo al Reino Unido en el siglo XVI. En el 1500th En el siglo, un granjero, Thomas Tusser, notó que los pavos 1573 se servían comúnmente en las cenas de Navidad inglesas.  

Enrique VIII fue el primer rey inglés en disfrutar de la carne recientemente importada. Sin embargo, no fue hasta que el creador de tendencias Prince Albert proclamó su amor por el pavo que se convirtió en un elemento básico en Navidad.

La tradición del pavo en Navidad se extendió rápidamente por toda Inglaterra en el 17.th Siglo y se hizo común servir el ganso, que se mantuvo como el asado principal hasta la época victoriana, pero la demanda de pavos era tan alta que grandes rebaños fueron conducidos desde Languedoc (España) a los mercados. Los comerciantes en Francia enviaban pavos a Dublín, pero cuando el mal tiempo retrasó el cruce en 1757, los pavos tuvieron que ser limpiados regularmente con un paño húmedo para mantener la putrefacción al alcance del brazo. 

Es difícil de imaginar, pero a principios de 19.th La Navidad del siglo apenas se celebró, pero a finales de siglo se convirtió en la celebración anual más importante y tomó la forma que reconocemos. Muchos acreditan el cambio a la reina Victoria y su matrimonio con el príncipe Alberto, que introdujo algunos de los aspectos más populares de la Navidad durante el período victoriano, incluida la cena que ahora asociamos con la Navidad. Las recetas victorianas tempranas muestran que los pasteles de carne picada fueron hechos de carne y se remontan a los tiempos de Tudor. 

Durante la 2 Guerra MundialEl pavo no estaba disponible, por lo que las familias que no podían comerlo tenían pollo para la cena de Navidad, pero si el pollo no estaba disponible, la gente tenía que conformarse con el cordero o el conejo. Otros alimentos ahora 'famosos' en Navidad, como el chocolate, las frutas, los dulces y el jerez, también escaseaban debido al racionamiento. Las familias tenían que mantener a los espíritus en alto en Navidad, así que para hacer esto, muchas familias crearon falsos alimentos navideños como el pavo, ¡que se habría hecho de cordero!

Cuando se trata de bebidas, hay una variedad disponible. Ponche de huevo; una variación de los golpes de Inglaterra a base de leche y vino que se remontan a al menos el 17th siglo se bebe en el 25th Diciembre. Otros incluyen Bucks Fizz, una mezcla de naranja y champán; El popular cóctel fue inventado en 1921, un Bellini - una mezcla de durazno y champán o un Kir Royal - un licor de grosella negra y una mezcla de champán. Estas son solo algunas de las bebidas que se sirven tradicionalmente con la cena de Navidad; ¡el vino también es una opción popular! 

Sin embargo, celebras la Navidad, hazla especial y diviértete.

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